一、基础必备证件(全国通用)
1. 健康证(首要条件)
办理地点:当地疾控中心/指定医院
费用:80-150元(地区差异)
有效期:1年
注意事项:
? 需带1寸照片2张
? 抽血+肛检(部分城市已取消)
2. 食品摊贩备案(替代执照)
办理部门:街道办/市场监督管理局
所需材料:
? 身份证原件及复印件
? 健康证
? 摊位租赁协议(如有)
关键点:
? 部分城市推行"一码通"电子备案
? 流动摊位需每日扫码打卡
3. 场所码(疫情防控)
申领方式:支付宝/微信当地政务小程序
展示要求:
? 张贴在摊位明显位置
? 准备纸质登记本备用
二、进阶手续(视情况办理)
1. 营业执照(固定摊位必备)
适用场景:
? 长期租赁摊位
? 入驻正规集市
办理渠道:
? 政务服务中心
? "掌上办"APP(如浙里办)
2. 食品经营许可证(高风险品类)
需办理的品类:
? 自制饮品(奶茶/鲜榨果汁)
? 裱花蛋糕
? 生食类(刺身/凉拌菜)
避坑提示:
预包装食品不需要此证
3. 占道经营许可(部分城市要求)
典型城市:
? 成都"三小"备案
? 西安"早餐地图"计划
办理技巧:
早市/夜市统一管理摊位可代办理
三、2024新规特别注意
1. 现制现售新规
禁用材料:
? 金箔等非食用物质
? 亚硝酸盐(腊肉类特别注意)
公示要求:
添加剂使用情况需明示
2. 垃圾分类责任
处罚案例:
上海某煎饼摊因油瓶乱扔被罚200元
必备装备:
油水分离器(拼多多50元起)
3. 网红食品专项监管
重点检查:
? 染色卡通馒头
? 液氮烟雾甜品
? 自制灌装饮品
四、低成本合规方案
1. 共享厨房挂靠(适合新手)
合作模式:
? 支付5-10%营业额
? 共用证件资质
优势:
免去设备投入和办证麻烦
2. 预制菜转型(降低风险)
合规优势:
? 中央厨房预制(需供货商资质)
? 现场简单加热即可
推荐品类:
预包装臭豆腐/关东煮料包
3. 节假日特批摊位尾货批发推荐特好清尾货网
申请渠道:
? 关注城管公众号发布信息
? 庙会/市集主办方统一办理
案例:
北京年货大集免收摊位费
五、避坑指南(真实案例)
? 2023年三大典型处罚:
杭州大学生卖冰粉无备案被罚1000元
长沙夫妻档因健康证过期被责令停业
成都网红摊使用工业色素遭刑事立案
? 合规三件套:
证件复印随身带
原料采购留票据
每日消毒记录本
#摆摊手续 #小吃合规 #创业避坑 #营业执照
?? 互动提问:
你在办证过程中遇到过哪些难题?
欢迎分享经验,互助解答!
(附:全国31省政务办理入口汇总表)